Il prezzo del caffè, prima polemicuccia della Fase 2. Ecco, parliamone

Ha l’aroma del caffè una delle prime polemicucce della Fase Due (o Tre?), scatenata dall’aumento (vero o presunto che sia) che molti baristi parrebbero avere applicato alla tazzina dell’espresso alla riapertura del 18 maggio. Una speculazione? Una giusta retribuzione? Una guerra tra poveri?

Prima di tutto i fatti. L’allarme è stato lanciato dal Codacons, una delle più battagliere associazioni per la difesa dei consumatori, che martedì 19, all’indomani della riapertura “sterilizzata” di bar e ristoranti, ha fatto i conti in tasca a esercenti e commercianti. Scoprendo che, sulla base delle segnalazioni ricevute dai cittadini di diverse città italiane. “In testa alla classifica – scrive il Codacons in una nota – ci sono i bar, con molti esercenti che hanno ritoccato al rialzo il prezzo di caffè e cappuccino: ad esempio a Milano la classica tazzina consumata al bancone arriva a costare fino a 2 euro. A Firenze alcuni locali hanno portato il costo dell’espresso a 1,70 euro, mentre a Roma si arriva a pagare 1,50 euro, contro 1,20 euro di Genova”. “E’ un vero e proprio scandalo – si lamenta Carlo Rienzi, presidente nazionale del Codacons – che commercianti ed esercenti scarichino i mancati guadagni e i maggiori costi legati al coronavirus sui consumatori finali”. Poi la minaccia: “Siamo pronti a denunciare il Procura qualsiasi speculazione sui prezzi a danno dei cittadini”. E a Vicenza il Codacons lamenta un vero e proprio “cartello” tra i baristi locali “che ha portato – scrive l’associazione – oltre 50 esercenti locali ad aumentare i prezzi di caffè e cappuccino, è a tutti gli effetti un accordo anti-concorrenza che finisce ora al vaglio dell’Antitrust”. Il prezzo del caffè sarebbe stato portato a 1,30 e quello del cappuccino a 1,80.

Una polemica, concludiamo noi, che evidenzia in maniera plastica la doppia e divergente visione che si ha nel nostro Paese della bevanda per cui siamo maestri (o lo eravamo?) nel mondo. Da un lato la tazzina è vista come una commodity, un bene base, un’abitudine socio-culturale, insomma un pane liquido il cui prezzo deve essere calmierato a tutti i costi. Dall’altro c’è chi cerca di spingere il caffè fuori dal ghetto dell’euro tondo, che svilisce la qualità, e riconosce la nera bevanda come un qualsiasi altro prodotto gourmet, che più paghi e più qualità hai. Magari questa polemicuccia bottegaia potrebbe servire a rilanciare un tema fatidico per il futuro del caffè italiano.