Belli e indispensabili: macinini da casa, guida alla scelta

Belli e indispensabili: macinini da casa, guida alla scelta

Per alzare l’asticella del caffè preparato in casa il macinino è un oggetto indispensabile. Ecco quali scegliere tra quelli sul mercato in una fascia di prezzo gestibile, e le loro caratteristiche. Chi l’avrebbe mai detto che saremmo tornati a parlare del...
Farsi il caffè a casa: Il caffè invecchia male

Farsi il caffè a casa: Il caffè invecchia male

A differenza del vino il caffè invecchia male, anzi malissimo. Dopo la tostatura inizia a perdere forza e aromi, e dopo essere macinato andrebbe consumato entro pochi minuti Il buon caffè va bevuto fresco. Perché invecchia male, malissimo. Perde aromi, gusto,...
Come fare un ibrik a casa

Come fare un ibrik a casa

La campionessa italiana Niki Di Landa ci guida passo passo nella preparazione di un caffè greco casalingo:con acqua, caffè, bricco e un ultimo ingrediente fondamentale… Fare un ibrik a casa, perché no? È semplice e permette di sperimentare, l’attrezzature...