Italiani, specialty e caffè, una riflessione di Brent Jopson

Italiani, specialty e caffè, una riflessione di Brent Jopson

Tra tazzismo (presunto) e tradizione il canadese di Orsonero che ha portato lo specialty a Milano guarda al settore del caffè italiano. Confermando ciò che sapevamo, con qualche sorpresa. English version here Siamo il Paese dell’eterna first wave. Dopo avere...
Il mondo è in pausa coronavirus? Che sia (anche) una pausa caffè

Il mondo è in pausa coronavirus? Che sia (anche) una pausa caffè

Anna mi dice: “Non scrivi più per Coffeando”.Ha ragione.Poi mi chiede: “Quando scrivi per Coffeando?”.Presto, Anna, presto.Ma questo presto non arriva mai, malgrado il tempo sia fermo immobile, il mondo sospeso in un lungo fermo immagine, tutti in una grande pausa...
Premiato caffè Unesco

Premiato caffè Unesco

L’espresso vuole diventare patrimonio immateriale dell’umanità. Ma ce n’è davvero bisogno?