WHEN | Gli eventi

WHEN | Gli eventi

Covid-19, SCA sposta gli eventi

Covid-19, SCA sposta gli eventi

 Rinviata a novembre Melbourne, il World of Coffee di Varsavia sarà dal 15 al 17 ottobre 2020. Dopo avere nei giorni scorsi cambiato le regole delle...

Approfondimenti

Uno specialty di quartiere: la sfida de Il Cafetero

Federico Maggiulli propone caffè speciali nella...

Blanche Dael, Maastricht: evoluzione di una vecchia torrefazione

Blanche Dael Nata 140 anni fa avrebbe potuto...

Londra dice addio all’Ue. Sarà anche coffeexit?

Quali conseguenze avrà la Brexit sul mercato britannico del caffè? Certamente non buoni. Mancheranno i baristi, che sono per lo più giovani europei,. E continuerà a crescere il prezzo della tazzina, penalizzato dalla svalutazione della sterlina e da possibili nuovi dazi sulle importazioni

Premiato caffè Unesco

L’espresso vuole diventare patrimonio immateriale dell’umanità. Ma ce n’è davvero bisogno?

Giovane, carino, un po’ antipatico. Ritratto semiserio del barista specialty

Una provocazione: siamo sicuri che il mondo dello specialty coffee (di cui noi siamo accaniti tifosi) non beneficerebbe di un approccio più dialogante con i tradizionalisti del caffè e meno di nicchia? Il dibattito è aperto

Il caffè non si zucchera. Ecco perché

Una parola (quasi) definitiva sul controverso rapporto tra il re dei dolcificanti e il re delle bevande calde.

Il prezzo del caffè, prima polemicuccia della Fase 2. Ecco, parliamone

Alla riapertura dei bar scoppia il caso del caro-tazzina. Forse l’occasione per parlare del fattore “un euro”, che ostacola la ricerca della qualità nella tazzina