Con caffè, vino e paste Loste arriva a Milano

Con caffè, vino e paste Loste arriva a Milano

La caffetteria è solo il primo passo di un ambizioso progetto che ha portato a Milano Lorenzo Cioli e Stefano Ferraro: arrivano da Copenaghen e si portano dietro la filosofia del Noma Ci vuole coraggio ad aprire una caffetteria sull’orlo della terza ondata della...
Christina Meinl: siamo molto preoccupati per il futuro del caffè

Christina Meinl: siamo molto preoccupati per il futuro del caffè

La presidente di SCA, Specialty Coffee Association, parla di come ritorneremo al bar e lancia l’allarme: la Covid-19 sta impattando su tutta la filiera. E se oggi ci manca il caffè al bar, in futuro potrebbe mancare la materia prima Christina Meinl è la...
Uno specialty di quartiere: la sfida de Il Cafetero

Uno specialty di quartiere: la sfida de Il Cafetero

Federico Maggiulli propone caffè speciali nella sua caffetteria milanese in un quartiere residenziale: un passo indispensabile per diffondere “il verbo”. Ormai è relativamente facile trovare una caffetteria che vende caffè speciali nel centro delle città italiane,...
Il caffè è un migrante di successo

Il caffè è un migrante di successo

È nero, africano, è arrivato via mare su barconi e all’inizio è stato accolto malissimo.Ma oggi fa parte della cultura nazionale. Storia un po’ buonista (ma vera) del chicco di Coffea. Amanti della tazzulella, del caffè italiano, unico e solo bevibile e...