Christina Meinl: siamo molto preoccupati per il futuro del caffè

Christina Meinl: siamo molto preoccupati per il futuro del caffè

La presidente di SCA, Specialty Coffee Association, parla di come ritorneremo al bar e lancia l’allarme: la Covid-19 sta impattando su tutta la filiera. E se oggi ci manca il caffè al bar, in futuro potrebbe mancare la materia prima Christina Meinl è la...
Uno specialty di quartiere: la sfida de Il Cafetero

Uno specialty di quartiere: la sfida de Il Cafetero

Federico Maggiulli propone caffè speciali nella sua caffetteria milanese in un quartiere residenziale: un passo indispensabile per diffondere “il verbo”. Ormai è relativamente facile trovare una caffetteria che vende caffè speciali nel centro delle città italiane,...
Il caffè è un migrante di successo

Il caffè è un migrante di successo

È nero, africano, è arrivato via mare su barconi e all’inizio è stato accolto malissimo.Ma oggi fa parte della cultura nazionale. Storia un po’ buonista (ma vera) del chicco di Coffea. Amanti della tazzulella, del caffè italiano, unico e solo bevibile e...
One More Cup of Coffee

One More Cup of Coffee

“Un’altra tazza di caffè prima di partire”. Mi sentivo proprio come quel tipo della canzone di Bob Dylan. Facevo il duro con una ragazza messicana, ma in fondo non sapevo neanche che caffè ordinare prima di andarmene e mollarla lì a dormire sull’amaca. Lei sognava...