Biografia del caffè scritta dai grandi chef italiani /1

Biografia del caffè scritta dai grandi chef italiani /1

Sette domande per comprendere il rapporto spesso controverso tra i migliori cuochi italiani e una bevanda spesso trascurata dalla haute cuisine Quello tra alta ristorazione e caffè è un rapporto difficile, un amore quasi impossibile che solo negli ultimi tempi sta...