Giovane, carino, un po’ antipatico. Ritratto semiserio del barista specialty
Una provocazione: siamo sicuri che il mondo dello specialty coffee (di cui noi siamo accaniti tifosi) non beneficerebbe di un approccio più dialogante con i tradizionalisti del caffè e meno di nicchia? Il dibattito è aperto
Supportare i farmer colombiani non è un gioco? Lavazza lancia Coffee Defenders
Un advergame per raccogliere fondi per un progetto che supporta una comunità di contadini della regione colombiana di Meta: lo lancia l’azienda torinese. Il cammino “from Coca to Coffee” è raccontato anche in un documentario Le gemme guadagnate nel...
Uno specialty sullo scaffale: Ditta Artigianale sbarca da Esselunga
Dopo gli “americani” di Starbucks arrivano al supermercato tre caffè direct trade e di qualità della torrefazione di Sanapo: segno che siamo finalmente pronti ad andare oltre la tradizionale “mattonella”? La strada dello specialty in Italia, si...
Sarà un buon caffè? Ce lo dicono SCA e IEI con il loro manifesto (da cercare al bar)
Un “mini decalogo” per comunicare al cliente che riceverà una tazzina preparata con professionalità e anche un po’ di amore: è l’idea delle due associazioni per “alzare l’asticella” della conoscenza e della qualità caffeista...