Biografia del caffè scritta dai grandi chef italiani /2

Biografia del caffè scritta dai grandi chef italiani /2

Seconda puntata del sondaggio realizzato per comprendere il rapporto tra i migliori cuochi italiani e una bevanda spesso trascurata dalla haute cuisine Quello tra alta ristorazione e caffè è un rapporto difficile, un amore quasi impossibile che solo negli ultimi tempi...