Un manuale per chiunque sia curioso del mondo, convinto che la diversità e la condivisione siano un valore e desideroso di seguire le proprie passioni, con profitto. Che sia un panifico urbano, una birreria o una torrefazione di caffè “buono” “Un...
“Buongiorno, vorrei un caffè su misura”.Mentre la cliente mi poneva questa domanda, alla radio passava You can’t get what you want, non la canzone dei Rolling Stones, ma quella di Joe Jackson. “Le conosce le parole di questa canzone?”, le faccio. “Certo, ed è...
Il metodo d’estrazione più antico è pretesto per imbarcarsi in un viaggio anche personale nella storia del caffè per la campionessa italiana di ibrik, cosmopolita che ci invita a guardare oltre le nostre abitudini consolidate Il caffè, ormai l’abbiamo...
Caffeina, capitalismo e modernità: tra ombre e luci Michael Pollan narra la storia del caffè (e, insieme, quella della società contemporanea) Il mondo sarebbe lo stesso senza la caffeina? Di più, il capitalismo sarebbe lo stesso, o si sarebbe imposto sbaragliando la...
Nel movimento dell’occhiolo seguo attraversarela piazza, fermarsi davantia un portonepoi tornare al tavolino,al silenzio del suo caffèche gira e girain un gorgo nero. Nello sguardo nel gorgo muoreseduto a chilometri di avverbi. Io composta sulla sedia,senza...
“Ciao Elizabeth”.“Hello”.“Ordiniamo due caffè?”.“No, io prendo una tazza di tè. È più british”.“Ma se hai sempre adorato il caffè”.“Adesso mi piace il tè”.“E va be’, cameriere, per favore, uno specialty dei vostri per me e un tè per la signora”.“Non lo trovi così...
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